Eu aproveitei que estava em viagem a trabalho em Berna na Suíça e passeei pela região do Emmental, mais especificamente na cidade de Signau.
Mas o que é a região do Emmental?
O Emmental é uma região da Suíça, entre os cantões de Berna e Lucerna, onde estão os principais produtores do famoso queijo emmentaler, também conhecido no Brasil como “Queijo Suíço”. Esse queijo é amarelado, tem uma casa dura e os famosos buraquinhos. Ao comer, você vai sentir um sabor suave e docinho.
Ah! Sabe esses buraquinhos? Não são feitos manualmente ou mesmo ação do processo direto da transformação do leite em queijo. O buracos são feitos por gases da fermentação das partículas de feno que flutuam nos locais de ordenha das vacas e que acabam caindo nos baldes de leite. Infelizmente (ou felizmente) com os processos mais modernos de produção de queijo, esses buraquinhos cada vez mais deixam de existir.
A cidade de Signau na região do Emmental é um bom lugar para conhecer as típicas paisagens suíças.
A região tem muito verde e muitas montanhas, não como os Alpes, mas sim grandes colinas, iguais ao nosso imaginário quando pensamos no país ou lembramos onde a Noviça Rebelde cantava e girava alegremente.
Para chegar lá foi muito fácil, rodando pelas estradas próximas a Berna é só seguir as placas indicando Emmental, que você vai acabar chegando na principal cidade da região, Langnau.
E são tantas placas, que parecia que estávamos na Itália. Lembram do famoso ditado “Todos os caminhos te levam a Roma… quer dizer: para a Região do Emmental”?
Não adianta fugir!
Na região tem várias cidades pequeninas. Se estiver viajando de carro, dá para conhecer umas 4 cidades por dia, incluindo uma visita à suas fábricas de queijo. Quase como dirigir pela rota do vinho em Bento Gonçalves no Rio Grande do Sul ou São Roque em São Paulo.
Para pernoitar na região, as opções são os Gasthof em alemão suíço ou Bed and Breakfast em inglês ou, em português mesmo, as pequenas pensões dessas cidades. Eu escrevi um post com minha experiência pelas hospedagens ao redor de Berna, com detalhes dos hotéis que eu fiquei.
Nossa saga para encontrar o melhor hotel na região de Berna, capital da Suíça
A cidade que eu me hospedei para conhecer Emmental foi Signau, que, com seus 2700 habitantes, é pequenina como outras muitas da região. E também onde para todo canto que você olha, tem uma vaquinha ou ovelhinha balangando o seu sino pelos campos verdejantes, tipo aqueles dos Teletubbies ou papel de parede do Windows.
O que fazer em Signau na Região do Emmental?
Como eu tive somente um dia livre, aproveitei a oportunidade para fazer uma das diversas trilhas disponíveis. O site Emmental.ch mostra um panorama geral da região, com vários opções de restaurantes, locais para visitar e passeios. E onde você também pode escolher o melhor Hiking (já que é caminhada pelas colinas) para fazer.
Eu escolhi o Signau Loop, indicado para se fazer fora do inverno, que sai da cidade de Signau, passa pelo pico Blasenflue e depois por Moosegg, Egguriedegg e retorna para Signau. A duração da caminhada, segundo o site, é de 3 horas, eu levei 4 horas e meia, com parada para almoço. O total da trilha é de 10 km e eles a consideram uma trilha leve. Ah tá… Apesar de tanto queijo, os suíços parecem ser bem saudáveis!
A trilha passa por lugares muito bonitos e típicos da região, tudo o que você imagina quando pensa numa paisagem suíça. Mas para mim, o ponto alto da trilha (ahá) é o pico do Blasenflue. Com seus 1118 metros de altitude, é possível ver toda a imensidão das florestas e das colinas verdejantes.
Eu almocei no Guest House Waldhäusern, comida típica bem gostosa e foi uma ótima parada estratégica para descansar as pernocas.
No final, eu achei que a ida final até o Moosegg não valeu muito a pena e minha dica é aproveitar essa parada para sentar nos banquinhos, talvez com um pedaço de queijo e uma taça de vinho na mão, e aproveitar o tempo apreciando a paisagem.
No geral, a grande atração da trilha é realmente ver é a linda Região do Emmental, recheada com fazendas, colinas e vaquinhas “estressadas”.
E sim, chegamos finalmente nesses seres bovinos. Quase no final da trilha, já na cidade de Signau, você precisa passar por um caminho estreito. E fez o acaso, que justamente nesse momento, havia um aglomerado de vacas e seus sinos do “demo” próximas da cerca que ficava praticamente nessa estradinha.
Toda vez que chegava perto para continuar a trilha, elas vinha agressivas e bufando para cima de mim. Era possível até ver a fumacinha saindo das narinas e o brilho vermelho em seus olhos.
Medo! Sim, como uma cidadã urbana, eu fiquei com muito medo. Solução? Sentar e esperar. Eu esperei elas se acalmarem, esquecerem que eu estava ali, virarem para o outro lado e “SEBO NAS CANELAS”. Passei correndo sem olhar para trás.
Ainda bem que ninguém me viu passar essa vergonha (tudo bem que agora todos vocês já sabem dessa minha aventura).
São e salvo cheguei no hotel para fechar a conta e iniciar a volta para casa. Para quem gosta de caminhadas pela natureza e enfrentar bovinos raivosos, recomendo muito reservar um dia se estiver passeando pelos arredores da Região do Emmental na Suíça.
Que conhecer uma cidade bem diferente desta também da Suíça, não deixe de ler sobre a cidade de Nyon no post escrito pelo blog amigo Espiando pelo Mundo. E se quiser conhecer outras paisagens maravilhosas, leia o post do blog amigo Vamos por Aí de um passeio cinematográfico pelos Alpes.
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